Cà ri tôm thơm lừng gian bếp

Pin It
Đây là một món cà ri tinh tế mà đa dạng về hương vị. Món tôm cà ri Ấn Độ rất hợp khi dùng với cơm nóng.

Nguyên liệu: Cho 4 người ăn

2 muỗng dầu dừa
1/2 củ hành tây, thái nhỏ
2 củ tỏi bóc vỏ, thái nhỏ
1 thìa cà phê bột gừng
1 thìa cà phê hạt thì là xay
1,5 thìa cà phê bột nghệ
1 thìa cà phê bột ớt ngọt paprika
1/2 thìa cà phê bột ớt cay
400g cà chua thái nhỏ đóng hộp
400g nước cốt dừa
1 thìa cà phê muối
450g tôm luộc và bóc vỏ
2 muỗng mùi tươi băm nhỏ

Chế biến:

- Đun nóng dầu ăn trong cái chảo lớn với lửa vừa; bạn cho hành vào dầu nóng cho đến khi hành trở nên trong, khoảng 5 phút.

- Bắc chảo ra khỏi bếp và để nguội đi một chút, khoảng 2 phút. Bạn cho thêm tỏi, gừng, thì là, nghệ, các loại bột ớt vào chảo đó rồi quấy đều trong lửa nhỏ.

- Bạn tiếp tục cho cà chua và nước cốt dừa vào chảo, cho muối vừa phải. Nấu hỗn hợp ở lửa nhỏ, thỉnh thoảng quấy đều, khoảng 10 phút.

- Cho tôm, mùi tươi vào hỗn hợp; nấu thêm 1 phút nữa và dùng khi còn đang nóng.

Pin It

Gửi Bình Luận

Địa chỉ email của bạn sẽ được bảo mật. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>